怎样选择好当归 如何选当归

当归的选购方法

1.1 观察外观

好的当归头部圆润，身体分股少，分股越少股越粗，说明品质越佳。整根当归表面较为粗糙，凹凸不平，有纵向纹。

1.2 颜色判断

正常的当归颜色为褐色或土棕色，金黄色可能是硫熏过，黑色的当归也需慎重选择。

2.1 选择何种部位

当归可分为不同部位，要根据需要选择适合的部位进行购买，如何判断哪个部位更适合？ 具体部位如下：小建中汤、黄芪建中汤、当归建中汤、大建中汤。

3.1 观察外表

购买时要多观察外表，看是否饱满、干净，没有杂质和泥沙。

3.2 判断质量

当归品质的一种判断方法是长度在10-20厘米左右，且颜色为棕黄色或深褐色。

4.1 避免购买当归粉

一般人难以分辨好坏，容易掺杂杂质。若选择当归粉，最好到有信誉的药房购买。

4.2 注意颜色

避免选择金黄色的当归，一定要选择土棕色或黑褐色的当归。